Kafići i restorani

Video nadzor za kafiće, barove, restorane

Kafići, barovi i restorani su izloženi rizicima kao i drugi maloprodajni objekti. Stoga su i oni idealni za postavljanje video nadzora. Konstantno menjanje osoblja i klijenata u ovim objektima dovodi do učestalijih pokušaja kradja i prevara. Osim toga ovi objekti su podložni i nasilničkom ponašanju pojedinih gostiju koji su skloni tučama ili maltretiranju klijenata ili osoblja. Najčešći primer potkradanja vlasnika restorana je i osoblje koje krade pazar iz kase, ne uručuje fiskalne račune ili namerno ne vraća kusur gostima. Pored toga osoblje zna da unosi alkoholna pića i cigarete i da ih prodaje gostima uzimajući direktno novac potkradajući vlasnike lokala. Pametno instaliran sistem video nadzora će sprečiti kradje i poboljšati bezbednost osoblja i gostiju.

Prednosti ugradnje sistema video nadzora:

Jednostavna instalacija - Za razliku od starih analognih CCTV sistema, IP kamere se mogu jednostavno ugraditi i  omogćiti korisniku da vrši rekonfiguraciju prema svojim potrebama. Ovakav sistem video nadzora omogućava prenos slike putem Interneta, olakšavajuću vam da pratite dešavanja u vašem prodajnom objektu u bilo koje vreme. Sve što treba da uradite je da postavite kamere i povežete ih sa vašim rikorderom. Za postavljanje kamera vam nije potrebno napajanje ili postavljanje koaksijalnog kabla.
Sprečavanje kradja - Postavljene kamere mogu da spreče probleme kao što su kradje od strane zaposlenih ili u situacijama kada klijenti koriste vaše usluge, a zatim pobegnu ne čekajući da plate račun.
Sprečavanje nasilja i tuča - Tuče su česta pojava u prometnim i tesnim kafićima, barovima, a naročito u sredinama koje se nalaze u blizini sportskih stadiona ili u večernjim satima tokom vikenda. Postojanje bezbednosnih kamera utiče na to da se gosti osećaju sigurnije i prijatnije jer je u takvim objektima verovatnoća da se dogodi nasilje umanjena. U objektima gde su kamere postavljene policija brže identifikuje počinioce nasilja.
Praćenje dešavanja - U bilo koje vreme. Postavljanjem IP kamera sa video rikorderom možete da emitujete snimke putem Interneta, što će vam omogućiti da nadgledate prostore u kojima ste postavili kamere u bilo koje vreme u bilo kom trenutku. Ovaj oblik video nadzora je savršen naročito ukoliko imate lanac restorana tako da nemate potrebu da ih posećujete već možete da nadgledate sve sa jednog mesta.

Faktori rizika u ovim objektima:

Narušavanje privatnosti - Kamere postavite samo na javnim mestima kao što su šankovi, barovi, kuhinje, stolovi za ručavanje. Ne postavljajte kamere u prostorijama kao što su kupatila i sobe za pauzu osoblja.
Vandalizam - Kamere postavljene u ovakvim objektima su podložne vandalizmu naročito u barovima i kafićima. Pijani gosti znaju da ih kamere snimaju pa ponekad žele da ih oštete kako ne bi postojao materijal koji bi mogao da ih osumnjiči za krivično delo nasilja ili remećenja javnog reda i mira. Kamere koje su oštećene ne mogu da prenesu sliku iz lokala na snimače ili osobama koje nadgledaju monitore.
Kvarovi - Problemi sa napajanjem ili povećanje napona mogu dovesti do oštećenja na sistemu nadgledanja tako da može doći do prekida snimanja. Koristite i druge mere zaštite bezbednosti kao što su napajanja sa osiguračima koji štite od prevelikog napona.

Bezbednosne potrebe za restorane i kafiće zavise od mnoštva različitih faktora. Sistem nadzora za jedan restoran ne može biti isti kao i za druge.

Na šta obratiti pažnju pre nego što postavite sistem video nadzora za kafiće, barove i restorane;

1. Da li ste imali probleme u prošlosti sa tučama i nasiljem u kafiću ili restoranu ili u njihovoj blizini?
2. Da li vam se često dešava da gosti ne sačekaju račun, već napuste lokal?
3. Šta smatrate da je najveći bezbednosni rizik kod vas?
4. Koji sistem bezbednosti imate trenutno?
5. Da li vaše okruženje doprinosi osećaju sigurnosti i bezbednosti?
6. Da li se nasilje dešava van vašeg kafića ili u njegovoj blizini?
7. Da li imate kafić ili restoran?
8. Da li imate specijalne dnevne jelovnike u ponudi i specijalne dogadjaje koji dovode do veće posete gostiju?
9. Koja je starosna struktura vaših gostiju?
10. Da li je vaš kafić ili restoran stalno popunjen ili je to samo u periodima za vreme ručka, večere ili "happy hour" i slično ?
11. Da li ste imali problema sa kradjama od strane gostiju; inventara, hrane, pića?
12. Da li vaše osoblje krade novac iz kase ili ne prijavljuje pazar?
13. Da li osoblje unosi hranu, piće, cigare i prodaje u svoju korist?
14. Da li je vaš restoran u zakupu u većoj zgradi?
15. Da li imate vaš parking prostor za goste?
16. Ako ste deo neke veće zgrade, centra ili šoping mola, da li ta zgrada, šopin centar nudi sistem obezbedjenja?
17. Da li imate prostor za skladištenje hrane, pića?

 Saveti za podešavanja video nadzora:

• Obavezno postavite kamere u prostorijama gde borave gosti kako bi ih zaštitili od kradja.
• Postavite kamere u prostorijama za odlaganje garderobe.
• Postavite kamere u kuhinjama kako bi kontrolisali zaštitu na radu i kako bi kontrolisali higijenu prostora i osoblja.
• Postavite kamere na svim ulazima i izlazima kako bi kontrolisali sve koji ulaze ili napuštaju vaše prostorije.
• Postavite kamere u blizini barova sa osobljem.
• Obavezno nadgledajte sve kase, sefove.
• Postavite kamere u magacinu kako bi sprečili kradju hrane i pića.
• Kontrolišite vaše osoblje u kontaktu sa gostima i kvalitet usluge koju im pružaju.